Джем «Вишнёвый сад»

1 кг малины,
1 кг черной смородины,
1 кг вишни без косточек,
3 кг сахара,
ягоды малины засыпаем сахаром,
оставляем на несколько часов для выделения сока,
варим на слабом огне 5 минут,
ягоды вишни заливаем горячим сиропом несколько раз,
чёрную смородину измельчить,без сахара распарить в кастрюле,
протереть через сито,
смешиваем варенье малины, цукаты вишни, пюре черной смородины,
разливаем джем горячим в прогретые банки,
герметично укупориваем крышками,
хранится при комнатной температуре.

Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong

Джем «Клубничка»

ягоды красной смородины протереть через сито,
добавить сахара в пропорции как 1:1,
подогреть, но не кипятить (на водяной бане),
клубнику готовим отдельно
(несколько раз заливает сахарным сиропом),
смешиваем с готовым желе из красной смородины,
горячее желе с клубникой переливаем в прогретые банки,
закрываем полиэтиленовыми крышками,
хранить в холодильнике.

Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong
|