Пирог «Шарлотка»

В праздник «Яблочный спасс» из яблок делаю различные блюда.

Вот рецепт пирог «Шарлотка» из яблок :

Готовим тесто:
кефир 1/2 стакана,
масло 100 грамм,
яйца 3 штуки,
мука.
Форму для выпечки смазать маслом,
посыпать сухарями,
выливаем часть теста,
ложим яблоки,
заливаем тестом, ствим в духовку...
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!




Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal

Закуска «Куриное гнездо»

На любой праздник я обязательно делаю свою «Фирменную»  закуску «Куриное гнездо», так как чтобы быстро не захмелеть надо хорошо закусить ароматными продуктами (с чесноком) или долькой лимона, посыпанной сахаром.

Для приготовления блюда «Куриное гнездо» потребуется:

  • несколько штук отварных яицЗакуска "Куриное гнездо"
  • твёрдый сыр, натертый на терке
  • чеснок, измельчённый в чеснодавке
  • куркума
  • майонез

Каждое отварное яйцо я разрезаю на две части, зигзагообразно в виде друх цветочков,

вместо желто яичные белки заполняем начинкой, в виде «вылупившихся цыплят»

Рецепт начинки для яичных белков:

  • желтки яичные
  • сыр
  • чеснок
  • куркума
  • майонез

На тарелку укладываем твердый сыр, нарезанный полосками,

в середину тарелки выкладываем наших «вылупившихся цыплят»

Великолепный вкус придает приправа с чесноком.

 

чеснок

Чеснок

Для здоровья очень полезен чеснок, так как содержит более четырехсот различных полезных компонентов,полезен при авитаминозах, обладает многими полезными и лечебными свойствами и широко применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов. Читать дальше…

Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal

Салат «Рыжык»

Красиво, празднично выглядят цветы «Тюльпаны», сделанные из пищевых продуктов.

 

Помидоры фаршированные салатом

Помидоры фаршированные салатом

Для изготовления тюльпанов я купила помидоры продолговатые, сверху помидора сделала два надреза

ввиде креста, вынимаю ложкой серединку помидора, а взамен накладываю салат «Рыжик»

Рецепт салата «Рыжик»:

  • 2 отварных яйца, натертых на терке
  • плавленный сыр, натертый на терке
  • чеснок, измельченный в чеснодавке
  • майонез
  • морковь, мелко натертая на терке

Все перемешать серебрянной ложкой, начинка для тюльпанов готова.

На блюдо выкладывает наши «Тюльпаны», к каждому из них прикладывает ствол с листьями из свежей зелени и для украшения внизу завязываем наш букет красной ленточкой.

Делаем Ёлочку из продуктов питания.

Из огурца делаем основу для ёлочки,   обрезаем огурец на две части, на перевернуты огурец втыкаем тонкую палочку, на неё нанизываем оливка или каперсы, чередуя с треугольниками твердого сыра ( сыр отрезаем ввиде треугольной пирамиды, нарезаем пластиками), разворачивая острые углы в разные стороны. Сверху помещаем красную звезду, сделанную из красного перца.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

 

 

Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal

«Цыплёнок табака»

На праздник Новый год я собираюсь сделать «Цыплёнка табака», на специальной сковороде с крышкой – пресс «табака» по названию грузинской сковороды.

Сковорода с крышкой - пресс "табака"

Сковорода с крышкой - пресс "табака"

Рецепт блюда их цыпленка «Цыплёнок табака»:

Ингредиенты:

  • Цыплёнок не крупный -1 шт. (желательно до 1 кг)
  • Чеснок – 1,5 головки
  • Лук репка 2 шт
  • Растительное масло – 50 гр.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Сметана – 2 столовых ложки или томатный соус «Лечо»
  • Красный жгучий перец – 1 стручок (по желанию)
  • Тимьян, розмарин – 5 веточек, придают хвойный аромат (по желанию)
  • Пучок петрушки – 1 шт.
  • Пучок кинзы – 1 шт.
  • Соль, черный перец
  • мука для панировки
  • Картофель

С начало надо для маринования Цыплёнка приготовим маринад.

Рецепт маринад:
Смешиваем измельченные острый,
красный перец,
тимьян, розмарин,
соль,
черный перец,
выдавливаем чеснок из чеснодавки,
столовый уксус или сок лимона,
лук репчатый

"Цыплёнок табака"Цыплёнка, полностью размороженного, разрезаем по грудине и выворачиваем грудь чуть вперед, чтоб надломить реберные кости, затем переворачиваем цыпленка спиной вверх, и завернув в полиэтилен, отбивает молоточком,чтоб он был по возможности как можно площе и представлял полностью расплющенное тело.
Цыплёнка со всех сторон намазываем соусом, укладываем под пресс для маринования на несколько часов.

На сковороду наливаем растительное масло, сливочное масло, как только

масло растопится цыплёнка панируем в муке, ложим вверх спиной, придавливаем сверху крышкой – прессуем, завинчивая специальное приспособление. Цыпленка жарим до румяной корочки, переворачиваем на другую сторону, жарим до румяной корочки, добавляем немного вода, чтобы циплёнок потушился

На чугунной сковороде я жарю картофель,  затем выкладываю на него готового цыпленка,

на сковороде, где жарился цыпленок, готовлю соус:

жарю  измельченный чеснок, лук  до образования желтой корочки, можно добавить  две столовые ложки сметаны, но мне больше нравиться томатный соус «Лечо», так как там много сладкого перца, в конце добавляю зелень. готовый  соус я выливаю на цыпленка можно вылить в  соусник.

"Цыпленок табака"

 

Если у Вас нет такой сковороды можно приготовить цыплёнка по другому рецепту:

замаринованного цыплёнка  уложить на решетку в духовке, а снизу ставим противень с водой. В конце намазываем цыплёнка мёдом для образования румяной корочки. К столу подаётся с томатным соусом.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

 

Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal

Салат «Селёдка под шубой»

Уверена, у многих, как и у меня, этот салат ассоциируется с Новогодними праздниками.
Пусть это для меня Новогодний стол без этого салата считается незавершенным.
Готовлю я салат заранее, после того, как он пропитается и настоится в холодильнике, он становится еще вкуснее.

"Селедка под шубой"

"Селёдка под шубой"

Количество продуктов для салата «Селёдка под шубой» на 8 порций:

  • 300 г картофеля или кабачок отварные
  • 300 г филе маринованной селёдки
  • 300 г моркови отварная
  • 300 г яблок свежие
  • 300 г свеклы
  • 150 г лука, ошпаренного кипятком
  • майонез

Чтобы салат был уже разложен на общую, большую тарелку порционно
надо использовать форму банки без дна и покрышки, для этого я вырезаю  дно у баночек из под майонеза и получается готовая форма в виде конуса.

В форму я ложу слоями:

  • картофель или кабачок натертые на мелкой терке, майонез
  • маринованная селёдка, нарезанная мелкими кусочками, майонез
  • морковь, натертая на мелкой терке, майонез
  • яблоки, натертые на крупной терке, майонез
  • свекла, натертая на мелкой терке, майонез выдавливаем ввиде полосок

Форму поднимаю, а салат остается на тарелке и так 3 и более раз, в зависимости от того какой размер тарелки и сколько будет гостей. Сверху посыпаю зеленью.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

 

Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Яндекс
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в LiveJournal
« 1 2 3 4 5 6 7 8 »