Закуска «Куриное гнездо»

На любой праздник я обязательно делаю свою «Фирменную»  закуску «Куриное гнездо», так как чтобы быстро не захмелеть надо хорошо закусить ароматными продуктами (с чесноком) или долькой лимона, посыпанной сахаром.

Для приготовления блюда «Куриное гнездо» потребуется:

  • несколько штук отварных яицкуриное гнездо1 150x150 Закуска Куриное гнездо
  • твёрдый сыр, натертый на терке
  • чеснок, измельчённый в чеснодавке
  • куркума
  • майонез

Каждое отварное яйцо я разрезаю на две части, зигзагообразно в виде друх цветочков,

вместо желто яичные белки заполняем начинкой, в виде «вылупившихся цыплят»

Рецепт начинки для яичных белков:

  • желтки яичные
  • сыр
  • чеснок
  • куркума
  • майонез

На тарелку укладываем твердый сыр, нарезанный полосками,

в середину тарелки выкладываем наших «вылупившихся цыплят»

Великолепный вкус придает приправа с чесноком.

 

 Закуска Куриное гнездо

Чеснок

Для здоровья очень полезен чеснок, так как содержит более четырехсот различных полезных компонентов,полезен при авитаминозах, обладает многими полезными и лечебными свойствами и широко применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов. Читать дальше…

google Закуска Куриное гнездо bobrdobr Закуска Куриное гнездо vaau Закуска Куриное гнездо moemesto Закуска Куриное гнездо mrwong Закуска Куриное гнездо

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

googleplus Закуска Куриное гнездо
yandex Закуска Куриное гнездо
mailru Закуска Куриное гнездо
odnoklassniki Закуска Куриное гнездо
livejournal Закуска Куриное гнездо

Салат «Рыжык»

Красиво, празднично выглядят цветы «Тюльпаны», сделанные из пищевых продуктов.

 

помидоры фаршированные 150x150 Салат Рыжык

Помидоры фаршированные салатом

Для изготовления тюльпанов я купила помидоры продолговатые, сверху помидора сделала два надреза

ввиде креста, вынимаю ложкой серединку помидора, а взамен накладываю салат «Рыжик»

Рецепт салата «Рыжик»:

  • 2 отварных яйца, натертых на терке
  • плавленный сыр, натертый на терке
  • чеснок, измельченный в чеснодавке
  • майонез
  • морковь, мелко натертая на терке

Все перемешать серебрянной ложкой, начинка для тюльпанов готова.

На блюдо выкладывает наши «Тюльпаны», к каждому из них прикладывает ствол с листьями из свежей зелени и для украшения внизу завязываем наш букет красной ленточкой.

Делаем Ёлочку из продуктов питания.

Из огурца делаем основу для ёлочки,   обрезаем огурец на две части, на перевернуты огурец втыкаем тонкую палочку, на неё нанизываем оливка или каперсы, чередуя с треугольниками твердого сыра ( сыр отрезаем ввиде треугольной пирамиды, нарезаем пластиками), разворачивая острые углы в разные стороны. Сверху помещаем красную звезду, сделанную из красного перца.

новогоднее меню100на783 Салат Рыжык

Приятного аппетита!

 

 

google Салат Рыжык bobrdobr Салат Рыжык vaau Салат Рыжык moemesto Салат Рыжык mrwong Салат Рыжык

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

googleplus Салат Рыжык
yandex Салат Рыжык
mailru Салат Рыжык
odnoklassniki Салат Рыжык
livejournal Салат Рыжык

«Цыплёнок табака»

На праздник Новый год я собираюсь сделать «Цыплёнка табака», на специальной сковороде с крышкой – пресс «табака» по названию грузинской сковороды.

Сковорода 150x150 Цыплёнок табака

Сковорода с крышкой - пресс "табака"

Рецепт блюда их цыпленка «Цыплёнок табака»:

Ингредиенты:

  • Цыплёнок не крупный -1 шт. (желательно до 1 кг)
  • Чеснок – 1,5 головки
  • Лук репка 2 шт
  • Растительное масло – 50 гр.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Сметана – 2 столовых ложки или томатный соус «Лечо»
  • Красный жгучий перец – 1 стручок (по желанию)
  • Тимьян, розмарин – 5 веточек, придают хвойный аромат (по желанию)
  • Пучок петрушки – 1 шт.
  • Пучок кинзы – 1 шт.
  • Соль, черный перец
  • мука для панировки
  • Картофель

С начало надо для маринования Цыплёнка приготовим маринад.

Рецепт маринад:
Смешиваем измельченные острый,
красный перец,
тимьян, розмарин,
соль,
черный перец,
выдавливаем чеснок из чеснодавки,
столовый уксус или сок лимона,
лук репчатый

цыпленок табака1 Цыплёнок табакаЦыплёнка, полностью размороженного, разрезаем по грудине и выворачиваем грудь чуть вперед, чтоб надломить реберные кости, затем переворачиваем цыпленка спиной вверх, и завернув в полиэтилен, отбивает молоточком,чтоб он был по возможности как можно площе и представлял полностью расплющенное тело.
Цыплёнка со всех сторон намазываем соусом, укладываем под пресс для маринования на несколько часов.

На сковороду наливаем растительное масло, сливочное масло, как только

масло растопится цыплёнка панируем в муке, ложим вверх спиной, придавливаем сверху крышкой – прессуем, завинчивая специальное приспособление. Цыпленка жарим до румяной корочки, переворачиваем на другую сторону, жарим до румяной корочки, добавляем немного вода, чтобы циплёнок потушился

На чугунной сковороде я жарю картофель,  затем выкладываю на него готового цыпленка,

на сковороде, где жарился цыпленок, готовлю соус:

жарю  измельченный чеснок, лук  до образования желтой корочки, можно добавить  две столовые ложки сметаны, но мне больше нравиться томатный соус «Лечо», так как там много сладкого перца, в конце добавляю зелень. готовый  соус я выливаю на цыпленка можно вылить в  соусник.

цыпленок табака2 150x150 Цыплёнок табака

 

Если у Вас нет такой сковороды можно приготовить цыплёнка по другому рецепту:

замаринованного цыплёнка  уложить на решетку в духовке, а снизу ставим противень с водой. В конце намазываем цыплёнка мёдом для образования румяной корочки. К столу подаётся с томатным соусом.

новогоднее меню100на783 Цыплёнок табака

Приятного аппетита!

 

google Цыплёнок табака bobrdobr Цыплёнок табака vaau Цыплёнок табака moemesto Цыплёнок табака mrwong Цыплёнок табака

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

googleplus Цыплёнок табака
yandex Цыплёнок табака
mailru Цыплёнок табака
odnoklassniki Цыплёнок табака
livejournal Цыплёнок табака

Салат «Селёдка под шубой»

Уверена, у многих, как и у меня, этот салат ассоциируется с Новогодними праздниками.
Пусть это для меня Новогодний стол без этого салата считается незавершенным.
Готовлю я салат заранее, после того, как он пропитается и настоится в холодильнике, он становится еще вкуснее.

Селёдка под шубой 150x150 Салат Селёдка под шубой

"Селёдка под шубой"

Количество продуктов для салата «Селёдка под шубой» на 8 порций:

  • 300 г картофеля или кабачок отварные
  • 300 г филе маринованной селёдки
  • 300 г моркови отварная
  • 300 г яблок свежие
  • 300 г свеклы
  • 150 г лука, ошпаренного кипятком
  • майонез

Чтобы салат был уже разложен на общую, большую тарелку порционно
надо использовать форму банки без дна и покрышки, для этого я вырезаю  дно у баночек из под майонеза и получается готовая форма в виде конуса.

В форму я ложу слоями:

  • картофель или кабачок натертые на мелкой терке, майонез
  • маринованная селёдка, нарезанная мелкими кусочками, майонез
  • морковь, натертая на мелкой терке, майонез
  • яблоки, натертые на крупной терке, майонез
  • свекла, натертая на мелкой терке, майонез выдавливаем ввиде полосок

Форму поднимаю, а салат остается на тарелке и так 3 и более раз, в зависимости от того какой размер тарелки и сколько будет гостей. Сверху посыпаю зеленью.

новогоднее меню100на783 Салат Селёдка под шубой

Приятного аппетита!

 

google Салат Селёдка под шубой bobrdobr Салат Селёдка под шубой vaau Салат Селёдка под шубой moemesto Салат Селёдка под шубой mrwong Салат Селёдка под шубой

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

googleplus Салат Селёдка под шубой
yandex Салат Селёдка под шубой
mailru Салат Селёдка под шубой
odnoklassniki Салат Селёдка под шубой
livejournal Салат Селёдка под шубой

Салат «Оливье»

Что объединяет разные салаты с одинаковым названием «Оливье»? Салат называется «Оливье» если в него добавляют соус «Оливье».   Вот рецепт соуса «Оливье» : оливковое масло, уксус, горчица, желтки. Традиционный рецепт праздничного салата «Оливье»: отварные: картофель, морковь, яйца, вареная колбаса, зелёный горошек, огурцы соленые, все измельчить, смешать с майонезом свежая или сушеная зелень, специи (в его состав входят: масло, уксус, горчица, яйца, сметана) свежая или сушеная зелень, специи Вот рецепт майонеза Малахова: растительное масло, яблочный уксус, мёд,  желтки. Если Вы склонны к полноте, не хотите иметь лишний вес своего тела, то нужно  уменьшение количества жиров, углеводов в салате, для этого  рекомендую сделать замену на не жирные, низкокалорийные продукты питания: вместо овощей, содержащих углеводы, сахара в салат добавлять яблоки, бланшированные кабачки, вместо колбасы отварную курицу вместо майонеза йогурт, сок лимона, белки перепелины Праздничное украшение салата «Оливье» в виде  »Ёлки» из листьев укропа: Ёлка из салата Оливье и укропа 150x150 Салат Оливье Праздничное украшение салата «Оливье» в виде цветка «Подсолнечник»: подсолнечник 150x150 Салат Оливье Салат выкладываем на тарелку, вокруг выкладываем чипсы как лепестки цветка, сверху салат потыпаем консервированной кукурузой как желтая серединка цветка, в перемешку с каперсами, сверху делаем сеточку из майонеза часы 150x150 Салат ОливьеПраздничное украшение салата «Оливье» в виде  »Часов»:  Салат выкладываем на тарелку, придаём ему форму круга, по краям обкладываем зеленью, по бокам салата выкладываем римскими цифрами:     III      VI       IX      ХII, издвух  палочек перца делаем стрелки часов. Украшение стола ароматизированными свечками:Апельсин разрезаем на две части, серединку удаляем ложкой, чтобы получилась чашка – ароматный подсвечник, зажигаем готовую маленькую свечку для расплавления воска вокруг жгута, вытаскиваем жгут и ставим его в чашку из апельсина, выливаем туда мягкий воск.

новогоднее меню100на783 Салат Оливье

Приятного аппетита!

Желаю хорошо встретить новый 2012 год! Вы сможете вспомнить традиционную новогоднюю песню «В лесу родилась ёлочка», спеть её под караоке вы сможете в клубе «КАРАОКЕ», для этого щелкните мышью по ссылке – название клуба «КАРАОКЕ»

google Салат Оливье bobrdobr Салат Оливье vaau Салат Оливье moemesto Салат Оливье mrwong Салат Оливье

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

googleplus Салат Оливье
yandex Салат Оливье
mailru Салат Оливье
odnoklassniki Салат Оливье
livejournal Салат Оливье
« 1 2 3 4 5 6 7 8 »