Самые пышные блины с дырочками насквозь  получаются на кефире.  В последнюю

неделю — в праздник Масленица перед Великим постом нельзя есть мясо, а можно кушать сыр, масло, яйца, молоко, сметану, блины.  Я выпекаю блины не только в праздник Масленица, но и когда захочется.

Делюсь с Вами своим рецептом приготовления блинов.


Масленница с блинами

МАСЛЕНИЦА

Для блинов на кефире с корицей надо:

  •  яйца 2 шт;
  • сахар 1 ст.л.
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • кефир (или йогурт) — 1 стакан;
  • мука — примерно 1,5 стакан=300 гр;
  • сода — 1/2 чайной ложка (или разрыхлитель или дрожжи);
  • корица — щепотка;
  • вода газированная (или пиво) — 1 стакан;
  • масло растительное — 1 ст.л.;
  • масло сливочное — 1 ст.л.

Приготовление:
Перемешиваем яичные желтки с сахаром,  наливаем стакан газированной воды или пива и продолжаем взбивать, наливаем стакан кефира взбиваем, добавляем просеянную и смешанную с содой муку.

Вместо соды или разрыхлителя можно добавить дрожжи (1/2 пачку сухих дрожжей замачиваем в небольшом количестве воды или молока на 10 минут)  перемешиваем,  чтобы не образовались комки и консистенция получилась сметанообразная.  Добавить  масла. После примерно 15 минут отдельно взбить яичные белки с солью до появления пены и добавить в тесто.
Так как я добавила масла в тесто и выпекаю блины на специальной сковороде для блинов с непригораемым покрытием, то сковороду я маслом не смазываю перед тем как наливать тесто на сковороду. На сковороду выливаем полповорёшки теста, быстро распределить тесто по всей поверхности сковороды, покачивая ее на весу.
Обжариваю с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.

Вторая сторона блинаДырочки на сквозь на блинеБлины на столе

Готовые блины можно подавать к столу с икрой, мёдом, вареньем… поливать сырной глазурью.

Для Сырной глазури Вам потребуется:

  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 50 г сыра
  • 3/4 стакана сахарной пудры
  • 1/2 ч.л. ванилина

Приготовление:
Растопите сливочное масло и сыр, взбейте их до получения однородной массы, добавьте сахарную пудру и ваниль.

Приглашаю на блины у самовара. Приятного аппетита!

Приглашаю_на_блины_у_самовара._Приятного_аппетита!

Почитать про обряды проведения праздника Масленица можно прочитать по ссылке: клуб Караоке

Эликсир любви — Коричное масло приготовленное из листьев вечнозелёного дерева Лоурейра или Вьетнамская кассия семейства Лавровые. Самое эффективное применение масла корицы – ароматизация постельного белья, ароматизация вина (1 капля), а также аромакурительница.В больших количествах приводит к перевозбуждению, вводит в состояние чрезвычайного беспокойства.

Желающим похудеть советуют следующий рецепт: в стакан кефира или чая или кофе нужно добавить по 0,5 чайной ложки корицы, имбиря, щепотку красного перца, корица способствует снижению чувства голода, ускоряет обменные процессы, нормализует уровень сахара в крови
(известно что высокий уровень сахара в крови способствует накоплению жировых отложений), способствует снижению чувства голода.

Листья корицыКора корицы

В Древней Греции лавр считался священным растением. Лавровым венком увенчивали поэтов, героев, атлетов, воинов. И в наши дни с лавром связаны слова «лауреат», «бакалавр» и известное выражение «почивать на лаврах»..
С коричных деревьев медными ножами снимают очень тонкие слои, потом их оставляют сушиться в тени. Постепенно эти полоски высыхают, приобретают золотисто-коричневый оттенок и сворачиваются в трубочки.
Малая щепотка корицы полезна для организма человека как пряность, тонизирующее средство, но чрезмерно большая доза вредна.

Использование корицы в косметологии:

МАСКА Нужно в 1 столовой ложке оливкового масла растворить 1 каплю коричной эссенции. Эту смесь наносят на лицо или волосы, выдерживают 15-20 минут и затем смывают;

ОБЁРТЫВАНИЯ Эфирное масло корицы добавляют в оливковое или льняное или масло жожоба, смазывают смесью проблемные зоны и оборачивают пищевой плёнкой. Такие процедуры помогают в борьбе с целлюлитом, делают кожу более упругой;

СКРАБ ДЛЯ ТЕЛА Смешать по 2 чайных ложки корицы и чёрного перца крупного помола, добавить к ним 1 чайную ложку крупной соли или сахара и чуть-чуть оливкового масла, это помогает очистить кожу, улучшает кровообращение, провести более глубокую очистку кожи;

ВАННЫ С добавлением 2-3 капель коричного эфирного масла чтобы взбодриться и получить массу положительных эмоций ;

Корицу используют для тапочек, стелек не только для аромата, но и как:

  • согревающее действие на стопы за счет улучшения кровообращения, усиление микроциркуляции крови в тканях, особенно в холодное время года;
  • профилактика простудных заболеваний, которые часто начинаются именно после переохлаждения стоп;
    профилактика грибковых поражений кожи так как эфирные масла корицы уничтожают грибки, болезнетворные микроорганизмы;
  • воздействие на биологически активные точки стопы, где представлены все органы нашего тела как восстанавливающий массаж, оказывающий общеукрепляющее действие.

Корицу используют в медицыне:
при простудных заболеваниях рекомендуется теплое вино с корицей, как общеукрепляющее и ускоряющее циркуляцию крови.

Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong
Вам_дарю_полезные_рецепты!

Вам_дарю_полезные_рецепты!

Проголосовать на Linkstore за OTANE.RU="ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ"
рассказать друзьям и получить подарок

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

0