На Руси по традиции готовятся к пасхе с чистого четверга на последней неделе поста. В этот день убирают дом, красят (крашенки) и расписывают (писанки) яйца, начинают готовить пасху, ставить тесто для куличей.

в Христианской церкви название Пасха получило особый смысл и стало обозначать переход от смерти к жизни, от земли к небу. По слову святителя Иоанна Златоуста, «мы празднуем праздник воскресения мертвых и жизни вечныя».

У православных христиан есть обычай выпекать куличи — домашний артос — и вместе с сыром и яйцами приносить его в первый день Пасхи в храм для освящения.  Вот его рецепт:

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

Состав:

  • мука — 700-1000 г,
  • молоко — 1,5 стакана,
  • яйца — 6 шт,
  • сливочное масло 150-200 г,
  • сахар — 1,5-2 стакана,
  • дрожжи — 40-50 г,
  • щепотка соли,
  • изюм, цукаты, миндаль — по 50-100 г,
  • ванилин или ванильный сахар

для глазури

  • белок — 1 шт,
  • сахарная пудра — 0,5 стакана,
  • сок лимона — 1 десертная ложка

Первый способ приготовления  Кулича «Безопарный споб»:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=qSRZjD0k6X8&feature=youtu.be[/youtube]

Второй способ приготовления Кулича  «Опарный способ»: Читать дальше…