Здоровый образ жизни — консультационный центр

Уверена, у многих, как и у меня, этот салат ассоциируется с Новогодними праздниками.
Пусть это для меня Новогодний стол без этого салата считается незавершенным.
Готовлю я салат заранее, после того, как он пропитается и настоится в холодильнике, он становится еще вкуснее.

"Селёдка под шубой"

Количество продуктов для салата «Селёдка под шубой» на 8 порций:

• 300 г картофеля или кабачок отварные
• 300 г филе маринованной селёдки
• 300 г моркови отварная
• 300 г яблок свежие
• 300 г свеклы
• 150 г лука, ошпаренного кипятком
• майонез

Чтобы салат был уже разложен на общую, большую тарелку порционно
надо использовать форму банки без дна и покрышки, для этого я вырезаю  дно у баночек из под майонеза и получается готовая форма в виде конуса.

В форму я ложу слоями:

• картофель или кабачок натертые на мелкой терке, майонез
• маринованная селёдка, нарезанная мелкими кусочками, майонез
• морковь, натертая на мелкой терке, майонез
• яблоки, натертые на крупной терке, майонез
• свекла, натертая на мелкой терке, майонез выдавливаем ввиде полосок

Форму поднимаю, а салат остается на тарелке и так 3 и более раз, в зависимости от того какой размер тарелки и сколько будет гостей. Сверху посыпаю зеленью.

Приятного аппетита!