КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

На Руси по традиции готовятся к пасхе с чистого четверга на последней неделе поста. В этот день убирают дом, красят (крашенки) и расписывают (писанки) яйца, начинают готовить пасху, ставить тесто для куличей.

в Христианской церкви название Пасха получило особый смысл и стало обозначать переход от смерти к жизни, от земли к небу. По слову святителя Иоанна Златоуста, «мы празднуем праздник воскресения мертвых и жизни вечныя».

У православных христиан есть обычай выпекать куличи — домашний артос — и вместе с сыром и яйцами приносить его в первый день Пасхи в храм для освящения.  Вот его рецепт:

КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

Состав:

  • мука — 700-1000 г,
  • молоко — 1,5 стакана,
  • яйца — 6 шт,
  • сливочное масло 150-200 г,
  • сахар — 1,5-2 стакана,
  • дрожжи — 40-50 г,
  • щепотка соли,
  • изюм, цукаты, миндаль — по 50-100 г,
  • ванилин или ванильный сахар

для глазури

  • белок — 1 шт,
  • сахарная пудра — 0,5 стакана,
  • сок лимона — 1 десертная ложка

Первый способ приготовления  Кулича «Безопарный споб»:


Второй способ приготовления Кулича  «Опарный способ»: Читать дальше…

Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

0

МЕТОД МИТЛАЙДЕРА

Вы дачник и у Вас мало времени на обработку грядок или у Вас маленький участок земли в саду, тогда Вам подойдёт популярный метод Митлайдера – овощеводство на малых площадях.
Характерными чертами метода являются сбалансированное питание растений, осуществляемое с помощью минеральных удобрений и оптимальная геометрия посадок, способствующие эффективной утилизации растениями питательных веществ, воды и света, их быстрому, энергичному росту и правильному развитию, устойчивости к болезням и неблагоприятным факторам среды.


При работе по методу Митлайдера необходимо четко соблюдать:

1. Геометрию гряд и проходов.

Грядки по Митлайдеру

Грядки по Митлайдеру

На фото показана подготовленная к посеву-посадке узкая гряда.
Она представляет собой строго горизонтальную полосу земли шириной 45 см, ограниченную по продольным сторонам и с торцов земляными бортиками высотой 8-10 см. Длина гряды может быть произвольной.
Оптимальная ширина проходов между грядами – 105 см.
Гряды и проходы никогда не меняют местами, проходы никогда не перекапывают.
Формировать гряду необходимо в день посева-посадки.

2. Схемы посева-посадки.

Семена на узкие гряды высевают в два ряда – по одному ряду вдоль каждого бортика.

Посадка или посев рассады не объёмных культур: свекла, морковь, лук, чеснок, сельдерей… производится в два ряда вдоль бортиков. Рассада требующая больше места: капусты, салата… высаживается в два ряда в шахматном порядке. Рассада, которая сильно разростается: томаты, огурцы, кабачки, тыквы… – в один ряд вдоль одного из бортиков. Для каждой культуры существуют определенные интервалы между растениями в ряду, обусловленные степенью освещенности участка и требованиями культуры.

3. Принцип питания и полива растений.

В качестве подкормок используются 2 вида смесей:

  • смесь №1

5 кг доломитовой муки

40 гр борной кислоты (или буры)

  • Один из вариантов макро- и микроэлементов смеси №2 (на основе нитрофоски):

нитрофоска – 6,0 кг;

мочевина – 1,0 кг;

сульфат калия – 1,0 кг;

сульфат магния – 1,0 кг.

15 гр борной кислоты (или 25 грамм буры)

15 гр молибденовой кислоты (можно молибдата аммония) или 20 гр молибдата аммония-натрия.

При предпосевном внесении доза смеси №1 – 100 г на погонный метр гряды на легких почвах, 200 г – на тяжелых (глинистых и суглинистых, кислых торфяниках). Доза смеси №2 при предпосевном внесении одинакова для всех почв и составляет 50 г на погонный метр гряды.

В качестве подкормок, проводимых 1 раз в 7-10 дней, используется смесь №2 в количестве 25-40 грамм на погонный метр гряды. Общее правило: дозу 40 г/м используют при оптимальных для роста культур условиях, а дозу 25 г/м – при неблагоприятных погодных условиях, на супесчаных и песчаных почвах, на частично затененных участках. Подкормку вносят сухой смесью, распределяя удобрения узкой полосой по центру гряды, затем производят полив до полного растворения удобрений.

Поливая узкие гряды, доставляйте воду непосредственно в прикорневую зону.  Этот способ полива, в отличие от дождевания, снижает вероятность развития грибных заболеваний и не способствует росту сорняков, предотвращает ожоги листьев – то есть поливать можно в любое время дня, а не только в утренние или вечерние часы, давать воду растениям тогда, когда она им нужна.

Никогда не рыхлите почву на узких грядах!! – корни растений находятся в верхнем слое почвы, получая здесь необходимое питание и воду, им нет нужды уходить вглубь почвы в поисках воды и пищи, а рыхлением корни будут порваны. К тому же большая масса корней сама очень хорошо рыхлит почву.

Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

0

Блины на кефире с корицей

Самые пышные блины с дырочками насквозь  получаются на кефире.  В последнюю

неделю — в праздник Масленица перед Великим постом нельзя есть мясо, а можно кушать сыр, масло, яйца, молоко, сметану, блины.  Я выпекаю блины не только в праздник Масленица, но и когда захочется.

Делюсь с Вами своим рецептом приготовления блинов.


Масленница с блинами

МАСЛЕНИЦА

Для блинов на кефире с корицей надо: Читать дальше…

Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

0

Рыба жареная под соусом из куркумы

Жареная рыба под соусом из куркумы

В кусно получается блюдо «Жареная рыба под соусом из куркумы»

Вот как можно приготовить это блюдо:

Филе рыбы посолить, поперчить с обоих сторон, положить на разогретую сковороду с маслом кожей вниз. Сразу потрясите сковороду, чтобы кожа не прилипла к ней. Сверху полейте рыбу соком лимона.Жарить надо на среднем огне всего 2 минуты, затем перевернуть и еще 2 минуты и все. Убираем рыбу со сковороды на тарелку, а на сковороде готовим соус: добавляем 1 столовую ложку муки, обжарьте примерно 30 секунд, добавить воды стакан, уварить в два раза,посолить,поперчить добавить пряности: куркума, чабрец.Выливаем соус на тарелку с рыбой, с верху посыпаем свежей зеленью: укроп.
Попробовав куркуму однажды, вы убедитесь, что пакетик с этой пряностью должен обязательно быть у вас дома. А отправляясь в путешествие, в командировку или на отдых, возьмите куркуму с собой. Она окажет вам много услуг. Не пожалеете!

3 продукта питания от воспаления: Читать дальше…

Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

0

Сок сельдерея — польза

Сок из сельдерея можно поставить на первое место по полезности среди всех овощных соков. 

Сок сельдереяСок сельдерея:

  •  Для похудения
    Во время диеты сок сельдерея – незаменимый помощник, он обладает чудесным свойством подавлять аппетит, при этом насыщает организм витаминами и питательными веществами. Он выводит лишнюю жидкость из организма. В последнее время особую популярность имеет сельдерейная диета, которая основана на приготовлении супа из сельдерея. Сельдерей очень полезно добавлять к мясным блюдам, так как он помогает организму усваивать тяжелую пищу, уменьшает скопление газов.
  • Для укрепления иммунитета и профилактики заболеваний принимайте Читать дальше…
Google Bookmarks БобрДобр.ru Ваау! МоёМесто.ru Mister Wong

ИНТЕРЕСНО? ЖМИТЕ НА КНОПКИ СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ!

0
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 »